Wolfbarsch-Filet (tiefgekühlt)

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Preis pro 1 Einheit: €17.99
Zwischensumme: Normaler Preis €17.99

Der Wolfsbarsch oder auch bekannt als „Loup de mer“ wird bei den Küchenchefs aufgrund seines aromatischen Geschmacks sehr geschätzt. Er zählt zu einem der wichtigsten europäischen Speisefische.

Der Wolfsbarsch beheimatet alle europäischen Gewässer, von Norwegen bis Marokko und von den Kanaren über das Mittelmeer bis hinein in das Schwarze Meer. Inzwischen kommen fast 90 Prozent aller Wolfsbarsche aus frei schwimmenden Aquakulturen, die auf dem Grund des Mittelmeeres verankert werden. Aquakulturen gewinnen besonders wegen der Überfischung und dem weltweiten Schutz der Meere zunehmend an Bedeutung und sind im Fischhandel wegen ihrer Sicherheit und der gesundheitlichen Unbedenklichkeit nicht mehr wegzudenken.

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